日前，人社部办公厅颁布中式烹调师等26个国家职业技能标准(见附表1)。国家职业技能标准是在职业分类的基础上，根据职业活动内容，对从业人员的理论知识和技能要求提出的综合性水平规定。它是开展职业教育培训和人才技能鉴定评价的基本依据(国家职业技能标准结构图见…